鸡精不是营养品也不是纯鸡精制品，它比味精更胜一筹，与味精相比，它是一种增鲜剂，使消费者有了更多的选择，拓展了点它是一种复合调味料。

一方面，鸡精在加工工艺上尽量保存原料的营养成分；另一方面，在营养成分上很难只是简单的比较，鸡精等原料也有明确的国家规定，