鸡精不是营养品也不是纯鸡精制品，它比味精更胜一筹，与味精相比，它是一种增鲜剂，使消费者有了更多的选择，拓展了点它是一种复合调味料。

所谓复合调味料，就是根据消费者对烹饪在色、香、味方面的特殊需求，用特定的工艺将两种或两种以上的调味料复合起来，所以它是一种复合调味料。
鸡精安全吗？
鸡精经过20年的实践，它的配料，它采用的都是以前的副物质，没有发生过负面和致病事件，是安全的。