行业分析：
1、鸡精行业背景：据调查：鸡精与味精在欧美等发达国家的使用比例为90:10，中国香港地区的比例约为85:15，即使在人口超过6000万的非洲国家纳米比亚，鸡精年销量也达8000吨。鸡精产业在我国近年来依然受到消费者的追捧，其诞生源于消费者生活水平的提高，健康饮食习惯的形成。
“以人为本，民以食为天”，消费者在追求吃的乐趣的同时，也希望吃到更新鲜、更营养、更健康的美食。随着粤菜、粤菜在中国的流行，鸡精逐渐发展成为一个庞大的产业。在众多的香料中，消费者选择鸡精，是因为鸡精具有以下特点：他是鸡精和鸡蛋的复合材料，既有鸡精的鲜嫩原味，又有鸡精的清香；其化学成分将核苷酸与味精复合，改良倍增，达到增鲜增味于一身；相比味精，其改良效果是味精的1.5-2倍，是一种营养更高的保健食品，这些优势使得鸡精取代味精只是时间问题。据上海市餐饮协会提供的数据，上海、沿海地区超市售卖的鸡精与味精的销量相比，其销量已与味精相差无几。
鸡精行业在短短几年内，涌现出一大批优秀的企业。在这些企业中，企业的年均增长率大多在50%以上